裹蒸广东肇庆可是出名的,粽情端午粽价格,用的是本地特有的冬叶、水草来裹个大大的粽子,所以又叫裹蒸粽。万粽————肇庆皇中皇裹蒸粽继承多年地道传统风味
逢年过节端人素有喜食裹蒸的世习。
肇庆裹蒸粽三大特点:,一般粽子,用竹叶包制,呈四面三角形,而肇庆裹蒸粽用肇庆特产冬叶包制,呈枕头状或四角山包形。第二,主要原料糯米、绿豆和肥猪肉,粽情端午粽,其比例为10:6:4。包制好,未经蒸煮的裹蒸一般一只约0.5千克。第三,包制好的半成品要置于大瓶中用猛火蒸煮8小时,粽情端午粽加工,边蒸煮边加入大量的开水。
有瘴非全歇.
为冬亦不难.
夜郎溪日暖.
白帝峡风寒.
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肇庆的裹蒸粽饮食文化是肇庆人民风土人情的产物,代表着肇庆人民热情好客的特点。裹蒸粽文化的发展和传承一直是肇庆文化的重点,因此肇庆文化办实施了许多与裹蒸粽文化推广有关的措施,粽情端午粽团购,并取得了不错的文化成果。 肇庆裹蒸粽作为传统名优特产、旅游特产,具有深厚的历史文化背景,同时又是农产品深加工行业,大力发展肇庆裹蒸粽,对发展肇庆地方农业及旅游业,增强肇庆作为优秀旅游城市的影响力,具有深远意义。
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