肇庆裹蒸粽

　　此外，看龙舟赛也是重头戏。每年肇庆承办的“亚洲龙舟锦标赛”都会在星湖进行激烈的角逐。虽然锦标赛在端午节前已落下帷幕，但在端午节正日，游客们还是可以欣赏到多支专业队伍的精彩比赛，好日子裹蒸粽，并与当地村民齐声欢呼喝彩，在锣鼓声和呐喊声中迎接这个传统节日。

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赛龙舟

　　星湖上龙舟赛让人热血沸腾，而湖边的绿道却让人舒爽惬意。环星湖绿道有“广东美的湖景绿道”美誉，骑上自行车环湖绕行，一路上挺秀的岩峰和荡漾的碧波映入眼帘，让人不禁产生“人在画中行”的错觉。

　　tips：

　　鼎湖山脚下沿路有许多卖粽子的小摊和店铺，大大的粽子每个有一两斤重，不妨作为本次旅程的手信，让家人也尝尝正宗肇庆裹蒸粽的滋味。

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“除夕浓烟笼紫陌，家家尘甑裹蒸香”，这两句古诗，道出了肇庆人吃裹蒸粽至今不变的乡俗。不过到今天，肇庆人手工家庭小作坊制作裹蒸粽的观念要变一变了，小作坊普遍存在的生产卫生条件差，生产设施简陋，工艺落后等问题制约着肇庆裹蒸粽行业的健康发展。

　　为保鲜添加硼砂

　　据记载，真空好日子裹蒸粽，早在汉代，西江两岸城乡居民早已有春节包裹蒸粽的习俗，加上制作裹蒸粽的冬叶是肇庆地区特有的一种农作物，用它制作的粽子与用莲叶及其他材料制作的粽相比别有一番风味，这也就成了肇庆的特产，享誉珠三角。

　　肇庆市质监局李康廷告诉记者，鼎盛的时候，好日子裹蒸粽团购，肇庆裹蒸粽小作坊和农户近100家，而规模化的企业只有三四家。小作坊卫生、质量、安全意识较差，有些人销售过期变质的产品，甚至有些人为了保持裹蒸粽新鲜添加带香味的硼砂，这些都严重危害了肇庆裹蒸粽的声誉。

肇庆裹蒸粽

　　抽查合格率为85.2%

　　据近调查统计，肇庆从事裹蒸粽的人员有200多人，裹蒸粽企业约有60家，年产值约5000万元。其中证照齐全的裹蒸粽生产企业有16家，证照不全或无证无照或超范围生产经营的企业有46家，查处生产不合格裹蒸粽6宗，取缔了13家无证照企业。今年3月份抽查裹蒸粽48批次，正宗好日子裹蒸粽，合格率71.43%，整治后，9月初抽查裹蒸粽55批次，合格率为85.2%，抽查合格率比整治前上升了13个百分点。

　　制定裹蒸粽地方标准

　　李康廷表示，目前在市场上经常可以看到有假冒的肇庆裹蒸粽叫卖，并且整个肇庆裹蒸粽的质量也是参差不齐，“不能让小部分的质量较差的产品坏了肇庆裹蒸粽的声誉”，正制定肇庆裹蒸粽的地方标准。“现在已经送省质监局专家组研究，估计不久就会有我们自己的标准了。”

　　他提醒说，消费者购买裹蒸粽时，首先看包装，质量好的裹蒸粽包装的冬叶颜色鲜艳，如果时间长变质的产品则会发黄；其次闻，有酸味的就变质了，清香味的粽子质量好；第三就是要购买正规大品牌厂家的产品，看清生产日期。

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